輪島塗の塗師屋だった家屋をリノベーションした、風情のあるフレンチレストラン。Chef 池端隼也氏が生まれ育った能登の魅力を最大限にお客さまに伝えるために、地元の厳選素材を活かした料理に、ここで暮らす人々がつくりだす工芸品である輪島塗や珠洲焼の器を使用。地産地消の料理に合う、能登ワインや地酒も揃っています。きっと、能登、輪島で心地よいひとときをお過ごしいただけるでしょう。
2014 Ishikawa
Architecture: 有限会社 小林吉則建築計画室
Website: http://atelier-noto.com/
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